Recette du Baba Ganouch

Ingrédients

Un demi-verre de tehini

Un quart de verre d’eau

1 aubergine

1 Gousse d’ail finement coupé

Sel

1 citron

Préparation

1. Préchauffez le four à 220 degrés

2. Faites des trous dans l’aubergine avec une fourchette et mettez la au four pour 30 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la tehini :

            -Mélangez le demi-verre de tehini avec l’eau. Le mélange doit être semi-liquide

            -Ajoutez le citron, le sel et l’ail

4. Sortez l’aubergine et laissez la refroidir

5. Prenez l’intérieur de l’aubergine

6. Mélangez le tout

7. Ajustez le goût