Recette Betina

Recette pour le ceviche de camarones

500g de crevettes (grandes)

5 tomates

2 oignions

4 citrons

une botte de coriandre (fraiche)

sel

Mettez les crevettes 5 secondes dans un bol avec eau bouillante. Laissez les refroidir.

Coupez les tomates et les oignions en petit carrés. Coupez la coriandre fine. Mettez tout dans un bol de verre ou plastique (mais ne mettez pas dans un bol de métal!) Ajoutez les crevettes et le sel à votre goût. Ensuite ajoutez le jus de citrons et mélangez bien. Laissez 4 heurs dans le pot.

Servez accompagné de banane plantain rôtie ou avec le pop-corn. C’est très bon si vous avez des maux de tête pour boire la bière :)